Соль, Жир, Кислота, Тепло / Salt, Fat, Acid, Heat (2018)

• Год выпуска: 2018
• Страна:США
• Жанр: Документальный, Зарубежный
• Продолжительность:41 мин.
• Премьера (РФ):12 октября 2018
• Качество:FHD (1080p)

Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.